Spaghtti Aglio e Olio

Prep Time:

8 Minuten

Cook Time:

Serves:

4 Portionen

Level:

Anfänger

About the Recipe

200g Spaghetti

4 Knoblauchzehen — 6 EL gutes Olivenöl — 1 rote Chilischote — Frische Petersilie

Salz, Pfeffer

Parmesan

Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. 1 Tasse Nudelwasser aufheben.

Knoblauch dünn scheiben, Chili in Ringe. Petersilie hacken.

Olivenöl auf mittlerer Hitze. Knoblauch und Chili goldgelb braten — nicht braun!

Pasta abgießen, direkt in die Pfanne. Nudelwasser schluckweise hinzufügen bis eine sämige Sauce entsteht.

Petersilie unterheben, mit Parmesan servieren. Sofort essen!