About the Recipe
Ingredients
Für den Salat
300 g Hähnchenbrustfilet
1–2 TL Tandoori-Gewürzmischung
1 EL Olivenöl
gemischter Blattsalat (z. B. Rucola, Lollo Rosso, Kopfsalat)
2–3 Tomaten
5–6 Radieschen
optional: frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie
Für das Dressing
4 EL Olivenöl
Saft einer halben bis ganzen Zitrone
1 TL Wasabi (nach Geschmack)
1 TL Honig
Salz
schwarzer Pfeffer
Preparation
Tandoori Chicken vorbereiten
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Tandoori-Gewürz, Olivenöl und etwas Salz marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Hähnchen braten
Das marinierte Hähnchen in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill goldbraun braten, bis es durchgegart und außen leicht geröstet ist.
Salat vorbereiten
Blattsalat waschen und trocknen. Tomaten in Stücke schneiden und Radieschen in feine Scheiben hobeln.
Dressing anrühren
Olivenöl, Zitronensaft, Wasabi und Honig miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing sollte frisch, leicht scharf und ausgewogen süß-säuerlich schmecken.
Anrichten
Salat, Tomaten und Radieschen auf Tellern verteilen. Das warme Tandoori Chicken darauflegen und mit dem Zitronen-Wasabi-Dressing beträufeln.