Silvester Punch

Prep Time:

20 Minuten

Cook Time:

10 Minuten

Serves:

20 Portionen

Level:

Anfänger

About the Recipe

2 Flaschen Winzer-Glühwein

400 g brauner Zucker

2 TL Glühweingewürz

1 Sternanis

3 Nelken

ca. 1,1 l Vodka

Für den fertigen Punch

1 Bio-Orange, in Scheiben

1 Bio-Zitrone, in Scheiben

Portwein nach Geschmack

zusätzlicher Glühwein nach Bedarf

Schritt 1

Glühwein, Zucker, Gewürze, Sternanis & Nelken in einen großen Topf geben.

Schritt 2

Bei niedriger Hitze ca. 2 Stunden sanft köcheln, bis die Flüssigkeit auf etwa 1 Liter reduziert ist.

Schritt 3

Gewürze entfernen und die Reduktion abseihen.

Schritt 4

Topf vom Herd nehmen und den Vodka einrühren.

Schritt 5

Orange, Zitrone, etwas Portwein und nach Wunsch weiteren Glühwein zugeben.

Heiß servieren – nicht mehr kochen.