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About the Recipe
Ingredients
250 g Linguini
300 g Lachsfilet
400 ml Sahne
80 g Blauschimmelkäse
80 g Schmelzkäse
Frischer Dill
Zitronensaft
Bio Zitrone zum Reiben
Schwarzer Pfeffer
Optional Salz
Preparation
Linguini in reichlich Salzwasser al dente kochen
Sahne langsam erhitzen, nicht kochen lassen, Blauschimmelkäse darin auflösen
Schmelzkäse einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht
Lachs in Würfel oder Streifen schneiden
Dill grob hacken
Lachs und Dill in die Sauce geben und bei sehr niedriger Hitze etwa 5 Minuten ziehen lassen
Mit Zitronensaft und schwarzem Pfeffer abschmecken
Linguini mit der Sauce mischen und mit Zitronenabrieb servieren
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