About the Recipe
Ingredients
400 ml Kokosmilch (vollfett, aus der Dose)
2 sehr reife Bananen
1–2 EL Ahornsirup (nach Geschmack)
optional: 1 TL Vanilleextrakt
optional: eine Prise Salz für mehr Geschmack
Preparation
Bananen vorbereiten
Bananen schälen, in Stücke schneiden und mindestens 3–4 Stunden (am besten über Nacht) einfrieren.
Eismasse mixen
Die gefrorenen Bananenstücke zusammen mit der Kokosmilch, Ahornsirup und optional Vanille in einen leistungsstarken Blender geben.
Cremig mixen
Alles so lange mixen, bis eine glatte, cremige Eiscreme entsteht. Falls nötig, zwischendurch kurz stoppen und die Masse mit einem Spatel nach unten schieben.
Servieren oder einfrieren
Das Eis kann direkt als Soft-Eis serviert werden. Für eine festere Konsistenz die Masse nochmals 1–2 Stunden ins Gefrierfach geben.