Bohnen Suppe

Prep Time:

20 Minuten

Cook Time:

20 Minuten

Serves:

6 Portionen

Level:

Mittelstufe

About the Recipe

1 Dose weiße Bohnen

2 Karotten

1 Selleriestange (ca. 100 g)

2 große Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 große rote Paprika

200 g geräucherter Speck (Bauch)

2 EL Tomatenmark

3 EL Ghee

600 ml Gemüsebrühe oder Wasser

1 TL Salz

1 Lorbeerblatt

1 Prise schwarzer Pfeffer

1 TL süßes Paprikapulver

1 Bund Petersilie

Schritt 1

Bohnen abspülen. Gemüse und Speck würfeln, Knoblauch und Zwiebeln hacken.

Schritt 2

Ghee erhitzen, Speck anbraten, Zwiebeln & Knoblauch glasig dünsten. Gemüse zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 3

Tomatenmark einrühren, Bohnen & Brühe dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika & Lorbeer würzen.

Schritt 4

Ca. 20 Min. köcheln lassen, mit Petersilie bestreuen und servieren.