About the Recipe
Ingredients
80 g Reismehl
40 g Kokosmehl
40 g feine Haferflocken
1 TL Natron
1 Prise Salz
250 ml Hafermilch
Optional (ayurvedisch empfohlen):
½ TL Zimt oder Kardamom (wärmend)
1 TL Kokosöl oder Ghee für die Pfanne
Preparation
Schritt 1
Trockene Zutaten mischenReismehl, Kokosmehl, Haferflocken, Natron und Salz in einer Schüssel gut vermengen.
Schritt 2
Flüssigkeit einarbeitenHafermilch langsam einrühren, bis ein glatter, leicht dickflüssiger Teig entsteht.👉 Falls der Teig zu dick ist: 1–2 EL Hafermilch ergänzen.
Schritt 3
Teig ruhen lassen5–10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken quellen und die Pancakes später schön weich werden.
Schritt 4
Schonend ausbackenPfanne auf mittlere Hitze erhitzen, Kokosöl oder Ghee hineingeben.Pancakes bei nicht zu hoher Hitze goldgelb ausbacken (ca. 2–3 Minuten pro Seite).