Ayurveda Salat

Prep Time:

10 Minuten

Cook Time:

0 Minuten

Serves:

3 Portionen

Level:

Anfänger

About the Recipe

1 Grapefruit

2–3 Chicorée-Kolben

200 g Quark (oder pflanzliche Alternative)

1–2 TL Honig

2 EL Olivenöl oder 1 EL Ghee, leicht warm

1 Prise Salz

1 Prise schwarzer Pfeffer

1 Prise Fenchel (gemahlen oder leicht zerdrückt)

Optional: ein paar Walnüsse oder Sesam

Schritt 1

Grapefruit filetieren, Saft auffangen.

Shritt 2

Chicorée in feine Streifen schneiden.

Quark mit etwas Grapefruitsaft, Honig & Salz glatt rühren.

Schritt 3

Chicorée & Grapefruit locker mischen.

Schritt 4

Quark daneben oder leicht unterheben.

Mit Fenchel & evtl. Walnüssen bestreuen.